Luca Remmert è un ragazzino, nel senso che ha un entusiasmo pari al mio cuginetto, ma sopratutto ci crede come fosse il primo giorno. Sta portando avanti l’azienda di famiglia (la più grande cascina del nord Italia) e ha creato un sistema di gassificatori con cui, senza una goccia di benzina, passa dall’alimentare le macchine agricole, teleriscaldare mezza Torino, produrre fertilizzanti naturali. Un bell’esempio (tra i primi in Italia) di come, banalmente, gettar semi il vento porti solo cose buone. La foto sopra nasce da i due giorni di decorazione di una delle sue torri di sfiato dei gas (detta così sembra una cosa davvero brutta) sul tema della tradizione, della campagna, della storia agricola del nostro paese. Certo poi la soddisfazione di prender l’uovo nel pollaio e cucinarlo dieci passi più avanti non ha prezzo…